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炒完菜了,师傅直接抽烟去了,灶台上面一片狼藉,这种师傅,你要吗,你有何看法?

  • 2020-07-21 23:53:26
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  • 炒完菜了,徒弟直接抽烟去了,灶台下面一片狼藉,这种徒弟,你要吗,你有何见解?

    炒完菜了,师傅直接抽烟去了,灶台上面一片狼藉,这种师傅,你要吗,你有何看法?

    天涯亦孤行
    潇湘美食威歌

    炒完菜了,徒弟直接去抽烟去了,灶台上一片狼藉,这种徒弟你要吗?你有何见解?

    我就是一个厨师,我来向大年夜家说一下这个变乱,像你说这种情况一般都呈现在小饭店,你想想一个厨师在任务的时间一边切菜一边炒菜,厨房人手不足用,一团体干两团体乃至三团体的活儿,一个厨师从下班忙到放工饭店一般忙四到五个小时,厨师累的跟狗一样,忙的跟啥似的,哪偶然光给你打扫卫生呀?举个例子饭店一般半夜在吃饭的顶峰期就有两个小时,你想想一个厨师又切菜又炒菜,你想想累不累?并且连续两个小时切菜又炒菜,我是深有领会,断定累的弗成了,他去抽支烟去歇一会儿,也是无情可原,可能他抽完烟歇一会儿,他就归去打扫卫生了呀!

    有好多老板只看到厨师歇着抽烟的时间,就没看到厨师干活的时间,连一个关怀的话都不,厨师也是团体啊,他又不是呆板,厨师也会累呀,假如他是个呆板,你也的加油啊!我说无道理不,你仿佛不说他炒的菜好吃不好吃,不容置疑断定好吃。如果不好吃的话,你断定不会说后边这些话。这个厨师炒菜断定还是可能的,你说的这种厨师你不要,他人断定会要,有句话说得好,千里马没赶上伯乐,如果一个饭店每天都很忙很忙的情况下,可能适量的增加人手,打扫卫生一般都是学徒干的活,一个厨师哪有哪有去打扫卫生的?我想反问一下,你找一个厨师,你是去让给你饭店打扫卫生的吗?我说一下一个大年夜旅店,一个合格的厨师,他只做一件变乱,那就是把他的菜做好就是他最大年夜的成绩。在说大年夜旅店人员设备充分,干切配毫不会去打荷,打荷的就是一边端菜摆花边,忙完了给灶台打扫卫生,厨师把菜炒完,就去喝茶抽烟聊天去了。我说的话,干厨师的同行应当都晓得吧!

    勇勇酸菜鱼

    一般优良厨师必定是一边做菜一边收拾,忙而不乱,菜做完灶台不会太脏。

    厨师炒完菜不收拾就休息抽烟去了,该不该斥责那应当看你店子人员的设置了。

    有的小店买卖好,人员设置不到位,厨师临时持续任务十多个小时饭都顾不上吃。徒弟确切累得弗成。就别顾那么多了。老板上去装根烟,递瓶水,徒弟内心懂的,休息一下放工时会收拾干净的。

    一般大年夜店,人员设置多,不会有这种情况。因为灶台有很多,本人的灶台太脏,而旁边灶台都收拾干净了,实在太刺眼,徒弟本人也要面子,所以一对比,想偷勤的徒弟也自发搞干净了。

    邱邱25519531

    炒完菜了,徒弟直接抽烟去了,灶台下面一片狼藉,这种徒弟,你要吗,你有何见解?

    起首,团体感到,发问的人没阐明白,抽完烟就走了或许不返来收拾?还是抽完烟歇一会就返来收拾

    现在的厨房灶台都带高低水,灶台上一片狼藉,我真的不会信赖,你要说灶台上油渍嘣的哪都是有可能,也就是说饭口炒菜多,换句话说就是你店买卖好,假如干清干净,信赖你买卖也不会太好!

    我接触过很多老板,买卖好了,什么事都不叫事儿,买卖不好,啥事儿都来了!这也弗成,那也弗成!

    一般小饭店,设备的人少,基本都是厨师本人收拾,炒完菜顺手收拾一下,假若有学徒,基本都是学徒来收拾

    大年夜旅店,都是一个切菜,一个打荷,一个徒弟,或由墩长(主占)来分配配菜,然后一个徒弟一个打荷或许两个徒弟一个打荷,固然,卫生基本由打荷来收拾,但徒弟炒完菜都会收拾收拾的

    瑞晴48003184

    这是团体的习气成绩,我长短常讨厌这种厨师的,我是个急性质的人,谈话办事都是拖泥带水,特别看不惯那种办事拖拖沓拉,磨磨蹭蹭的人,每次瞥见就忍不住要说两句。

    我本人是开快餐店的,本人炒了多少年的菜,每次炒完,都会把锅灶台擦得干清干净的,曾经成为习气,其后也请过厨师,还好碰到的人都是比较爱干净的人,也没什么懊末路。

    做餐饮的人,起首讲究的就是卫生,假如作为一个厨师,你最起码的卫生都做不好,谁会信赖你能做出干净卫生的菜品来,反正我是不信。

    嫦娥姐姐61

    不会,我也是厨师,基本上我操纵实现,灶台,案台都很干净,一边做菜一边就处理了!

    你说的应当是小店,路边摊!

    大厨张桂军

    木见纹铁见光,听说过么?作为后厨人员假如做不到,最好还是别干了,不要信赖什么“埋汰人做酱喷鼻”的狗屁现实,厨房卫生不合格,最轻易产生食品中毒的群体变乱

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